2024年夏旅行で長野県諏訪市を訪れました。中央道の諏訪湖SAから街並みを眺めたことがあるくらいで、実質的には初訪問。諏訪大社などを回って一泊しました。
翌朝、早起きして訪れたのが2019年10月12日にオープンした AMBIRD(アンバード)。店名はアンバー(琥珀)とバード(鳥)を組み合わせた造語だそう。
店主さんは「ONIBUS COFFEE」や「uneclef」などの東京の人気店に勤め経歴を重ねた方で、諏訪に移住しお店をオープンしたそうです。
場所・外観

住所は諏訪2丁目、ガス屋さんのお隣にありました。JR上諏訪駅から徒歩7分ほどの距離なので、電車でのアクセスも良好。

駐車場は少し離れた場所に2台分あるそうです。(私は宿泊したホテルから歩いて訪問しました)

利用案内が5点ほど書いてあるので入店前に一読を。
もし満席の場合、待機場所が無いため時間をずらして再訪問となるそう。4人用のテーブルはひとつしかないので、ひとりか2人で訪問するのがおすすめです。
店内の様子

この日最初のお客さんとして入店。まず入口近くに掲示されてあるメニューを見て注文、会計は退店時でした。
撮影の許可もいただけましたが、他にお客さんがいないタイミングであれば撮影可能とのこと(それ以外はテーブル上のみ)。

テーブル3卓(うち4人卓ひとつ)、キッチン前のカウンター2席のコンパクトな空間。
色ムラのある壁にドライフラワー、そして奥の壁に描かれた鳥のアートが素敵!

全体的にはナチュラルな雰囲気ですが、照明等にぬいぐるみがいるなど、遊び心が感じられるのがまた良いですね~。
BGMはさわやかな感じの音楽でした。
メニュー概要

パンを使ったフードやスイーツが楽しめます。オープンサンドとバタートーストは14時までの提供なのでご注意を。
コーヒーはドリップコーヒーと、カフェラテなどエスプレッソマシンでのメニューどちらも有り。
提供する品は既製品を使わず、自家製にこだわっています。チャイはスパイスから調合しており、ミルクアイスも自家製で作っているそうですよ。

朝食にも良さそうなオープンサンドにしました。ドリンクはドリップコーヒーをアイスで注文。
豆は店主さんにいろいろお聞きした結果、モーニングブレンドにしてみました。程良い酸味がある浅煎り系のお味で、朝にぴったりのさわやかさ。

グラタンのオープンサンドはポテトやブロッコリー、鶏肉などの具材の上にチーズをのせた品。こんがり香ばしく焼かれ、パンも厚めでなかなか食べ応えあります◎
焼き野菜と葉物のサラダもたっぷりで満足満足。朝からこんなメニューが食べられるのはうれしいなあ。

手作りのミルクアイスが気になったものの品切れ中でしたので、チーズケーキを。
しっかりしたチーズの風味と適度な酸味が楽しめました。しっとりして食べやすくおいしかったです。

朝早くから営業してくれているおかげで、旅の予定に組み込むことができてラッキーでした。店主さんのお人柄も素敵で、諏訪の話もいろいろと聞くことができて楽しかったな~。
でも、自分がシャツを裏返しに着ていることに途中で気づく笑 夫が寝ているところを自分だけここに行くため、照明が暗い中で着替えたゆえに起きた悲劇。
果たして店主さんはお気づきだったのだろうか・・・と、少し恥ずかしい思い出にもなったのでした汗
店舗情報

中央道の諏訪湖SAから湖を眺めたことくらいしか訪問経験が無かった諏訪市。今回は諏訪ICで高速を降り、旅行の目的地として訪れましたが、良い場所でしたよ~。混雑を避けるため休みをずらし、梅雨明け前の平日に行ったので、お天気だけは残念で[…]