新宿区西落合、東長崎駅と落合南長崎駅から徒歩圏内の場所にパンケーキが楽しめるお店 ほわん が2023年9月7日にグランドオープンしました。
この記事執筆時点では、パンケーキタイムはTableCheckでのオンライン事前予約制となっています（前日12時から翌日分の予約開始、当日8時まで受け付けているそうです。記事最後に予約ページのリンク張っておきます）。
埼玉県東松山市のコミュニティカフェ「まちカフェ」にて 喫茶六春 の屋号で土日中心に出店していた店主さんが、場所も新たにご自分のお店を構えられました。
場所・外観
住所は新宿区ですが、新宿区と中野区、豊島区、練馬区が密接する区境エリアで、場所の説明がなんともしがたい。閑静な住宅地に溶け込むようにありました。お隣はコインランドリーで、飲食店は多くない場所でしたね。
アクセスは西武線の東長崎駅、都営大江戸線の落合南長崎駅からは徒歩10分強。バスを利用すれば中野～江古田駅を結ぶ「中12」の芳花園住宅バス停が近くにあるので、徒歩を少なくできます。
駐車場・駐輪場は無いので、自家用車や自転車で向かう方はお近くのコインパーキングを利用することになります。
主張控えめのかわいらしいエントランス。パンケーキタイムは事前予約でいっぱいにならなければ当日枠もあるので、お近くまで行かれたらふらりと立ち寄ってみては。
店内の様子
店主さんとスタッフさんの2名で営業、予約の名前を告げて席へと案内されました。撮影の許可もいただけましたのでささっと撮影。
真っ白の空間に緑色の椅子で統一され、すっきりと落ち着ける店内。キッチンの向かい側にはカウンターが4席ありますので、ひとりでも気兼ねなく利用できます。
テーブルは4卓ありますが、すべて2人席となっていました。席の都合上、1組2人までの利用となっている点に注意してください。写真には撮れませんでしたが、丸い模様の小さなガラス窓がかわいらしかったです。BGMはバイオリンのしっとりした雰囲気の音楽。
店主さんは北千住の有名パンケーキ店「茶香」で働いておられた経歴をお持ちです。茶香さんからもオープン祝いのお花が届いていました～。
メニュー概要
事前予約制のパンケーキタイムは、定番のメープルと蜂蜜、季節のパンケーキの3種類から選べます。ひとりに付きパンケーキひとつ注文必須となっているので、お腹を空かせて訪問してください。
予約無しで利用できるカフェタイムには、バターケーキとドリンクが楽しめるようです（パンケーキは無し）。
ドリンクが先にやってきました。アイスコーヒーを注文しましたが、茶香と同じ「HORIGUCHI COFFEE」の豆のようです。苦味もほど良くパンケーキに合いそうなタイプ。
パンケーキタイムにドリンクを注文すると、なんと季節のポタージュが付いてくる！ この時は焼き芋のポタージュだそうで、さつまいもとミルクの優しい甘さ、そして中に入ったメープル胡桃のカリッとした食感が味わえました。
お待ちかねのパンケーキがこちら！ パンケーキはシンプルにシロップで食べるのが好きなので、メープルを選択しました。自家製バニラアイスや北海道産純生クリーム、バター、メープル胡桃とトッピングもいろいろ付いてきます。
ベーキングパウダー不使用、メレンゲの力で膨らんでいるパンケーキ。しぼまないうちにささっと撮影し、さっそくナイフを入れてみると、ほわ～んと湯気が立ち上がりました！
新たな店名となった「ほわん」は、できたてのパンケーキの湯気をイメージしているそうですよ。
ひと口めはメープルとバターだけで。シュワッ、ふわふわっと口の中で跳ねるかのような生地にメープルの甘み、バターの旨み、じんわりおいしい・・・。
生クリームも乳の風味が良いし、アイスはほとんどそのまま食べちゃいましたが、パンケーキとの温度差が楽しめる。メープル胡桃の食感、味も良いアクセントになる。フォークを口に運ぶたび、おいしいな～と心でつぶやいてしまいましたね。
見た目よりは軽く食べられますが、とても満足感のある一皿でした！
東松山からだいぶ離れた場所にお店がオープンしたのは、個人的に少し意外でした。でもこれだけおいしいパンケーキですから、新たな場所でも人気店になることでしょう。西武線沿線は我が家からはそれほどアクセスが良い場所ではありませんが、ほわほわ、ふかふかのパンケーキを食べにまた足を運びたいと思います。
参考までに、東松山のまちカフェに「喫茶六春」として出店していた時のパンケーキの写真を載せておきます。季節のパンケーキ、どんな種類が登場するのか楽しみだなあ。
店舗情報
