茨城県北西部にある結城市。伝統工芸の結城紬が全国的に有名でお寺や神社が多く、蔵造りの街並みもあるなど歴史の深さを感じさせてくれる都市です。素敵なカフェも数多くありますが、今回は2020年11月12日にオープンしたまだ新しいお店へ。朝8時からモーニングが楽しめる自家焙煎珈琲店 ユニバース珈琲 に行ってみました。
場所・外観
JR水戸線・小田林駅から徒歩2分ほどの場所、綺麗なお庭を持つ真新しい一軒家でした。駅近ですが住宅が点在するのどかなロケーション。駐車場も店舗前にあるので、電車でも車でもアクセス良好なのがうれしいですね。
店内の様子
男女の店員さん（ご夫婦かな）に迎えられました。許可をいただき撮影を。粗めのテクスチャーに塗られた白い空間に統一されたオレンジ色の椅子。ビタミンカラーが明るくここにいるだけで元気が出てくるような、さわやかな印象です。
家具以外のインテリアはほとんど置かれずシンプルにまとめられています。ひとりでも気軽に利用できそうなカウンターや、庭に咲く綺麗な花々を眺めつつコーヒーが楽しめるテラスといろいろ客席があるのも良いですね。BGMは優雅な雰囲気の音楽がとても小さな音量で流れていました。
メニュー概要
自家焙煎のコーヒーは焙煎前に生豆を水洗いしているそう。そうすると珈琲本来の味が楽しめるのだとか。そして時間限定のモーニングサービスは好きなドリンクを注文すると トーストハーフ + サラダ + たまご or ヨーグルト or あんこ のセットがなんと0円で付けられます！これはうれしい。
豆の種類がいろいろあるので迷いましたが、グァテマラにしました。お花柄のカップがかわいらしい！苦味も酸味も穏やかな優しいお味のコーヒーでした。
こちらが時間限定でつけられるモーニングセット。トースト半切とサラダ、そしてAセットのたまごを選びました。ゆで卵が出てくるのかなと思っていたら、トーストとの相性が良いマヨネーズ和えの状態で登場。
バターが香るふかふかトーストだけでもおいしいですが、玉子をのっけておいしさ倍増。塩味が控えめなので玉子の味がしっかり楽しめました。コールスローのようなサラダもおいしかった！これがドリンク+0円で楽しめるなんて素晴らしいなあ。
真新しくさわやかな店内でモーニングを楽しむことができ、素敵な1日のスタートになりました！実は、結城近辺で朝8時半から急に時間ができた時で、どこかモーニングが楽しめる場所は無いかなとささっと探して行きついたお店だったのでした。偶然にも良いお店に出会えた幸運に感謝だなあ。また結城近辺に行った際には立ち寄ろうと思います。
店舗情報
