2010年代に起こったパンケーキブーム。飽きるほどパンケーキを食べていたという方も多いのでは。
私個人はブームに乗ることなく、気が向いたときに食べる程度でした。なので飽きることもなく、ブームが落ち着いた現在に至ってもたまに食べています。
今回記事にするのは、2010年3月に開業した北千住の人気パンケーキ店 茶香(chaka)。店名はマスターの小さい頃からのあだ名なんだそう。

人気のパンケーキ店であり、焼き上がるのに時間を要するため事前予約での営業となっています。
●予約方法は2通り(2024.3月時点の情報)
1.前日20時からの「オンライン予約」
2.当日10時から「店頭にて当日予約」(前日予約優先)
前日20時からのオンライン予約がメイン。枠に余裕がある場合には店頭での当日予約もできますが、一度店舗まで足を運ぶ必要があります。
よってオンラインでの予約が便利ですので、ぜひチャレンジしてみてください。(記事の最後にリンク張っておきます)
場所・外観

茶香があるのは足立区千住寿町。道路沿いにスカイブルーのかわいらしい建物を見つけました。
アクセスは、北千住駅から徒歩10分ほどの距離。できるだけ徒歩を短くしたい方は「千住二丁目」バス停を通る路線バスに乗れば徒歩4分ほどになります。
駐車場や駐輪場は無いので、車で向かう場合は近くのコインパーキングを利用することになります。

以前は駅南側にありましたが、2021年2月に現在の場所に移転されました。(移転前は未訪。予約困難と聞き訪問できず)
丸いフォルムのエントランスなど凝っていますね~。民家を改装したと思われますが、なかなか大掛かりなリノベーションだったのではないかと。
ちなみに外観の色は “海の近くにカフェを営業したい” という店主さんの想いを表しているそうです。
店内の様子
スタッフさんに迎えられ、予約の名前を確認後に2階の客席へと案内されます。テキパキとお客さんを案内してゆく手際の良さに感心しちゃいました。
さすが長年営業している人気店、システムが洗練されているなあ。

許可をいただき、空いているところを撮影させてもらいました。
縦長の白い空間に、天然木の家具が置かれたシンプル・ナチュラルな空間。可愛すぎないので、どなたもゆっくりとパンケーキを楽しめそうです。テーブルは2名換算で9卓ほど。

初訪問の時に案内されたのが、ベランダを改装したと思われるベンチシート席! 面白い席だなと思いましたが、ここは車の音がかなり響いてきます笑
この時のBGMは、ボサノバ系などゆったりした雰囲気の音楽でした。
メニュー概要
独自配合の粉や北海道産の新鮮な牛乳やバターミルクを使う、こだわりのパンケーキがメイン。メレンゲがたっぷりでしゅわっと溶けるような口当たりが楽しめます。
人数と同数のパンケーキの注文が必要(シェア等不可)。逆に、ひとりで複数のパンケーキを注文することもできないとのことでした。

初訪問では人気No.1だというメニュー「星」を注文。あかりと読みます。
たっぷりの北海道産生クリーム、キャラメルソースとクラッシュパイがかかり、中にはバナナが入るという王道の一品。

パンケーキの生地はふわんふわんで、ほんのり甘い。そこにかかるクリームはミルクの味がしっかりで濃厚。キャラメルの苦味が引き締め、クラッシュパイが食感をプラス。
パンケーキ自体はそれほど重くないものの、クリームがかなり濃厚。お腹が空いている方がより美味しさを感じられるメニューだと思います。

こちらのコーヒーは堀口珈琲の豆を使用。キリっとしっかりした苦さで、甘いパンケーキと相性バッチリ。これならカフェラテもおいしいだろうな。

約1年後に再訪。食事系パンケーキの「月」にしてみました。数種類ブレンドしているというチーズソースに、はちみつと黒コショウをお好みで。

チーズソースは冷めても固くならないタイプで、意外にあっさりした味わい。はちみつをかけて甘じょっぱくしたり、黒コショウでピリリと味を引き締めたり、味の変化も楽しめます。
前回食べた生クリームたっぷりのパンケーキより軽く、ペロリと食べられちゃいました。このパンケーキにはアイスティーを合わせましたが、口の中がさっぱりするので我ながら良いチョイスだったな。

1階に下りて退店前にお会計となります。おいしそうなスコーン等はテイクアウト販売しているので、お近くにいらした際はベイクショップとして立ち寄るのも良いかと。

紅茶スコーンを買ってみましたが、大きめで食べ応えあるサイズ。紅茶の良い香りとほんのり甘みのある王道のスコーンでした!
ちなみにテイクアウトの焼き菓子専門店として、茶香の2号店が2023年12月にオープン。場所はマルイ有楽町店です。スコーンとマフィンをメインに、有楽町店限定のパンケーキプリンを販売しています。
残念ながらパンケーキは北千住本店でしか食べられませんが、茶香の焼き菓子のファンの方は有楽町店で買えるようになって便利ですね。大きくておいしいスコーンでしたので、私も有楽町店に行ってみようかなと思います。
新宿区西落合、東長崎駅と落合南長崎駅から徒歩圏内の場所にパンケーキが楽しめるお店 ほわん が2023年9月7日にグランドオープンしました。この記事執筆時点では、パンケーキタイムはTableCheckでのオンライン事前予約制となっています([…]
店舗情報

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