大宮駅からひとつ隣、JR川越線の日進駅。北口から歩いてすぐの場所にかわいらしいカフェ、こじか食堂があります。発酵をテーマにしたお店で2017年5月15日にオープンしたそうです。
場所・外観
日進駅北口から歩いてすぐ、飲食店があまり無くほのぼのとした雰囲気。お店専用の駐車場はありませんが、駅正面に広いコインパーキングがありますのでそちらを利用すると便利。時計屋さんの隣にあるブルーグリーンのかわいらしいお店、ソフトクリームのオブジェが目印です。
店内の様子
初訪問時は閉店まであと1時間というゆったりした時間に入店、女性の店主さんに迎えられました。先客の方々がちょうど帰られたので許可をいただき撮影を。白と木の親しみやすい雰囲気の空間にファブリックパネルが飾られて、かわいらしく華やかな印象。
客席はテーブル3卓とキッチン向きのカウンター席。店主さんおひとりで営業されているので、少人数での訪問には程よい広さです。ちょうど音響機器が故障しているとのことでBGMは無しでした。
そして目を惹かれたのが、かわいらしいイラストの入ったメニュー！ご友人が描かれているそうですがこのお店の雰囲気にぴったりです。どれも注文してみたくなってしまいますね。
メニュー概要
ランチには自家製ベーコンとパンの盛り合わせやパスタが楽しめます。ランチ以外のフードもいろいろあり、発酵カフェという店名ではありますがベーグルやフォカッチャなど、パン屋さんとも言っていいようなパンメニューの充実ぶりです。
テイクアウト用メニューも充実しているので、駅との行き帰りに利用するのも良さそうでした。詳細はお店のサイトを参照してください。
訪問記録
初訪問（2020.10）
外のオブジェのイチ押し感で気になったソフトクリームをコンフィチュールのせで注文。ブルーベリーがごろごろ豪快！すっきりミルク感があるタイプなのでたっぷりのソースでもくどくなく、おいしくいただきました。
発酵メニューも味わいたく、飲み物は酵素ドリンクを注文。内容を尋ねるとこの時はなんと5種類！キウイをお湯割りでいただきました。
発酵しているので独特の風味が奥行きを感じさせます。お湯割りですと身体も温まるし秋以降には良いですね。皮ごと入ったキウイは果肉をすくっていただきました。カップ2、3杯分楽しめるうれしいメニュー。
おひとりでの営業にもかかわらずメニュー数も豊富でテキパキ仕込みをされるがんばり屋の店主さん。素敵な笑顔と気さくな接客で好印象、楽しくお話もさせていただき初めて訪問した気がしませんでした。このような方が作るご飯は絶対おいしいだろうな・・・。ランチや曜日限定のモーニングにも行ってみたいと思います。
2度目の訪問（2020.12）
曜日限定のモーニングを食べに再訪（この時は土曜日のみでした）。この時は外部の講師によるパン教室が開催されていたようで、楽しそうにパンを作るみなさんの様子を眺めながらいただきました。モーニングの内容は、日替わりパンと自家製ベーコン、目玉焼き、ミニサラダのプレートにコーヒーが付きます。
チーズやレーズンなど5種類のパンが一切れずつ、いろんなパンが楽しめて良いですね。そして自家製のぬか漬けベーコンは雑味がなく、肉の旨味とまろやかな塩気でとてもおいしかったです！コーヒーも苦味と酸味のバランス型でおいしくいただきました。
ベーコンがとてもおいしかったと店主さんにお伝えしたら、前回見られなかったランチメニューを見せていただきまして。ベーコンが使われたランチがあったので気になっちゃいました。また食べに行きたいと思います。
3度目の訪問（2021.1）
ランチを食べるためお昼時に再訪。厚切りの自家製ぬか漬けベーコンが2枚付くベーコンランチを注文しました。野菜もたっぷり付いてボリューミー！ぬかの香りもしますが燻製の風味が際立っていておいし～い。ベーコンがお好きな方にぜひ食べてみて欲しいなあ。
ランチにはドリンクがセットになっていますが、多くの種類から選べるのがまた素晴らしい！自家製シロップを贅沢に紅茶割りで。優しい甘さで温まります。
ランチのパン盛り合わせにはバターが付き、なんとお替わりもできる素晴らしさ！ボリュームが欲しい方にも良いですね。店主さんに勧めていただいたので、お言葉に甘えて香ばしいゴマパンとチーズパンをお替わりしちゃいました。
満腹満腹。今度はポトフが気になるので寒い季節にまた行こうかな。
店舗情報
● こじか食堂の訪問記事 ●
お店の詳細 ＆ 3度目の訪問まで 【この記事】
4度目＜モーニング利用＞（2023.5）
